Dienstag, 22. Mai 2012

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Hoher Ertrag bei Pflaumen erwartet

Garten / Garten im Sommer: Etwa zehn Tage früher als üblich hat in Nordrhein-Westfalen die Pflaumen- und Zwetschenernte mit den Frühsorten Hermann, Ersinger und Bühler Frühzwetsche begonnen. Die Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen rechnet in diesem Jahr mit einem sehr hohen Ertrag, wohingegen die Ernte der Früchte aus Polen, Ungarn und vom Balkan wegen Frostschäden schwach ausfällt. Die Haupternte der Hauszwetsche beginnt erst Ende August.

Neben Pflaumen und Zwetschen zählen auch die grünlich-gelben, runden Reineclauden, die gelben, runden Mirabellen und die Japanischen Pflaumen zu diesem Steinobst. Jeder Bundesbürger verzehrt laut ZMP in Bonn durchschnittlich etwa 1,7 Kilogramm Pflaumen und Zwetschen im Jahr.

In Nordrhein-Westfalen ernten 50 große Obstbaubetriebe die köstlichen Früchte auf 160 Hektar. Der Anbauschwerpunkt liegt in Ostwestfalen-Lippe. Hauptanbauregionen in Deutschland sind Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz. Diese verfügen über eine Anbaufläche von zusammen 3 000 Hektar, was etwa 60 Prozent der Gesamtanbaufläche in Deutschland entspricht. Mit durchschnittlich etwa 40 000 Tonnen jährlicher Produktionsmenge ist der Standort Deutschland ein wichtiges Anbauland in Europa.

Hauptabsatzweg für das Steinobst ist in NRW die Direktvermarktung. Sie erlebt eine Renaissance, weil der Verbraucher vermehrt beim Obstbauern kauft. Auch der Anbau für die industrielle Verarbeitung hat zugenommen, da viele Zwetschen für die Herstellung zu Pflaumenmus produziert werden.

Unterschied zwischen Pflaume und Zwetsche

Grundsätzlich unterscheiden sich die Früchte außer in ihrer Form und Größe auch durch ihre Färbung, grün-gelb, gelb, rot und blau. Die rundlich-ovalen Pflaumen werden meist etwas früher reif als die Zwetschen. Pflaumen haben eine ausgeprägtere Bauchnaht und lassen sich teilweise schlechter vom Stein lösen als die Zwetschen. Die länglich-ovalen Zwetschen mit spitzem Ende, ohne Furche oder Naht, besitzen das festere Fruchtfleisch und sind leicht vom Stein zu lösen. Deshalb werden sie auch besonders gern zum Backen und zum Einkochen für Pflaumenmus verwendet.

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Quelle: Landwirtschaftskammer NRW

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